商品説明★

自然のサイクルを基本とした葡萄づくりから産まれるこのワインは、フランスのオーガニック農産物認定機関『エコサート』の認定を受けた有機栽培葡萄を100％使用したワインです。

ラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいく農夫たちのシンボル。

彼らの献身的な畑仕事とチリの大自然が、土の滋味たっぷりで凝縮感のある個性を産み出しています。

* 産地: チリ* 品種:　マルベック85%、 シラー15%　エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用* 製法:　4月の中旬に収穫。

70%は機械にて、30%は手摘みで収穫。

　4〜8℃で4日間マセラシオン。

その後29℃で10日間発酵。

マロラクティック発酵も行う。

　70%はオーク樽にて10ヶ月、30%はステンレスタンクで2ヶ月熟成を施す。

* 色: 紫がかった明るいルビー* 香り:　新鮮なブラックベリー、カシス、プラムなど黒い果実を思わせる香り。

　スミレの花や、黒コショウのスパイシーなニュアンスも感じられる。

* 味わい: 香りにあるようなジューシーな果実味に、豊かな酸味が感じられ、タンニンは豊富だがきめ細かく、柔らかい口当たり。

心地良い渋味が余韻に続く。

* 料理: ミートソースパスタ(ボロネーズ)、牛肉とご牛蒡のしぐれ煮、カマンベールチーズご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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